Kawa ziarnista Speciality El Salvador Santa Petrona, 1 kg
Dostawa może wynieść 1 – 3 dni roboczych *93% zamówień jest dostarczanych następnego dnia
Specyfikacja techniczna
Podstawowe cechy
Wymiary i waga
Informacje o produkcje
Ziarna kawy z uprawy „Santa Petrona“ charakteryzują się zrównoważonym smakiem. Smak wykwintnej czekolady łączy się w nich z gorzkim posmakiem skórki cytrusów i marcepanu.
Legendarna farma „Santa Petrona“ produkuje wyjątkowej jakości kawę już od 1927 roku. Farma, położona w regionie Santa Ana w Salwadorze, w pobliżu wulkanu Ilamatepec, od początku istnienia należy do tej samej rodziny Pacas Diaz, której kolejne pokolenia nieodmiennie produkują kawę z miłością i najwyższą troską. Historia ziaren kawy Pacamara jest bezpośrednio związana z rodziną Pacas: chociaż ten rodzaj ziaren został po raz pierwszy stworzony przez Salwadorski Instytut Kawy w wyniku krzyżówki ziaren kawy Pacas i Maragogype, to ziarna kawy Pacas zostały odkryte po raz pierwszy w 1956 roku przez rodzinę Pacas na ich własnej farmie.
Ze względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta uznawana jest za kawę speciality. W rankingu SCAA zdobyła 86,5 na 100 punktów.
KRAJ: Salwador
REGION: Santa Ana
FARM: Santa Petrona by Federico Pacas Diaz
WYSOKOŚĆ: 1700 m
ODMIANA: Pacamara
OBRÓBKA: Natural
PALENIE: średnie
PALETA SMAKÓW: marcepan, czekolada, skórka cytryny
Specyfikacja kawy
Często Zadawane Pytania
Ta kawa jest wypalana przez naszych partnerów na Litwie, w jednej z najlepszych lokalnych palarni.
Kawa specialty obejmuje tylko najlepiej oceniane odmiany na świecie. Zastanawiasz się kto je ocenia i jak to robi ? Otóż ocena leży w rękach certyfikowanych degustatorów kawy. Oceniają oni jakość prezentowanej im kawy w oparciu o skalę stworzoną przez Specialty Coffee Association (SCA). Ocenie podlegają cztery kryteria: pochodzenie, wygląd zielonych ziaren, aromat przygotowanego napoju oraz jego cechy smakowe. Tylko kawy, które uzyskają od 80 do 100 punktów, mogą być słusznie określane mianem “specialty”.
Naturalny proces polega na suszeniu ziarna kawy w całości, czyli razem z miąższem. Kawa poddana takiej obróbce jest słodsza, bardziej soczysta i szczególnie bogata.
Te ziarna kawy nadają się do wszystkich metod parzenia, zarówno do espresso, do zaparzaczy przelewowych i do zaparzania bezpośrednio w filiżance.
Są to ziarna kawy arabica z podgatunku Pacamara.
Zadaj pytanie dotyczące produktu
Pije w kawiarce.Daje kopa z energią na cały dzień.
Opinia mega pozytywna 😉
Wszyscy moi bliscy lubią mocną kawę.
Ta sprawdza się bardzo dobrze.
Polecamy każdemu śpiochowi 🙂