Kawa ziarnista Coffee Journey Brasil, 1 kg

Kawa Brazylia Fazenda Rainha to 100 % arabika, która pochodzi z farmy prowadzonej od 1890 roku przez rodzinę Carvalho Dias.

Kawa przetwarza się za pomocą ręcznego mechanicznego urządzenia do pobierania tak, aby uniknąć kontaktu z ziemią. Ręczną metodę zbioru owoców kawowca podyktowało ukształtowanie terenu. \ Po zebraniu kawę rozkłada się na dziedzińcu i suszy powoli na słońcu. Po osiągnięciu 20 % wilgotności, kawa trafia do specjalnych suszarek, w których wilgotność spada do 11 %. Następnie kawa jest transportowana do magazynu, który utrzymuje niski poziom wilgotności i jest wolny od zapachów mogących mieć wpływ na kawę.

Kawa Brazylia Fazenda Rainha w przeszłości była finalistą Cup of Excellence Brazylii w latach 2000-2001, 2005-2006, 2008-2010 i zdobyła pierwsze miejsce w 2011 roku.

Odmiana kawy Yellow Bourbon uprawia się na wysokości 1100-1500 m n.p.m. Charakterystyczna dla niej jest delikatna kwasowość, średnie body i pełen w odczuciu smak w którym jest wyczuwalny aromat orzechów i ciemnej czekolady.

Kawę Brazylia wypala się do ekspresów ciśnieniowych, ale doskonale sprawdzi się również w ekspresach przelewowych oraz alternatywnych metodach zaparzania.

Kraj: Brazylia
Gatunek 100% Arabika
Wysokość: 1100-1500 metrów n.p.m
Gatunek: Minas Gerais, Yellow Bourbon
Obróbka: naturalna
Palenie: średnie
Paleta smaków: orzechy, ciemna czekolada
Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy kolbowy, ekspres automatyczny ciśnieniowy, ekspres przelewowy, kawiarka