Kawa specialty Ethiopia Shakisso
Zapraszamy na powitanie wiosny z „Ethiopia Shakisso”, orzeźwiającą kawą specialty z Afryki. W jej aromacie wyczuwalne są nuty pachnącego jaśminu. Dopełnieniem jest smak słodkich jagód i jeżyn. Twoje podniebienie pozostanie otulone przyjemnym słodkim posmakiem długo po wypiciu filiżanki.
ODMIANA
Heirloom
W ojczyźnie kawy w Etiopii tysiące rodzimych gatunków drzewek kawowych rośnie naturalnie pod jedną wspólną nazwą „Heirloom”. Wiele z nich nie zostało jeszcze odkrytych, a my oferujemy jeden z już znalezionych skarbów.
PROCES
Mokry
Podczas mokrej obróbki ziarna kawy są oddzielane od jagód za pomocą wody. W rezultacie kawa ma bardzo czysty smak, ujawnia owocowe nuty. Podczas przetwarzania w ten sposób dominujący profil smakowy jest łatwiej wyczuwalny.
OCENA SCA
87,5/100
Kawę ocenia się pod kątem jakości na podstawie skali stworzonej przez Specialty Coffee Association (SCA). Ocenę obejmuje: pochodzenie, wygląd (skazy) surowego ziarna, właściwości aromatyczne i smakowe już zaparzonej kawy. Kawa otrzymuje status „Specialty” tylko wtedy, gdy uzyska więcej niż 80 punktów na 100.
PLANTACJA, REGION
Shakisso, Guji
Założona przez Haile Gebre farma „Shakisso” położona w regionie Guji w Etiopii otrzymała certyfikaty Fairtrade i Rainforest Alliance (ten ostatni przyznawany jest gospodarstwom prowadzącym zrównoważone rolnictwo). Tę kawę zdecydowanie można nazwać „złotą”, gdyż farmę na której rośnie otaczają kopalnie złota. Chociaż dziury wykopane przez poszukiwaczy złota są wyzwaniem dla zbieraczy kawy, jej doskonały smak sprawia, że takie trudności są tego warte.
WYSOKOŚĆ
1800 m
Im wyższe położenie drzewa kawy, tym bardziej złożony, głębszy i ciekawszy smak jego ziaren.
PALENIE
Średnie
Ziarna kawy są palone do poziomu, który wydobywa najbogatszy aromat wszystkich nut smakowych.
ZIARNA KAWY SPECIALITY
Ethiopia Shakisso, 250 g
63.00 zł
Zalecane metody parzenia
French press
Ta metoda przygotowania kawy jest jedną z najpopularniejszych i najmniej skomplikowanych. Przygotowana we french pressie kawa speciality „Ethiopia Shakisso” ujawnia bukiet kwiatowych i jagodowych smaków. Zalecamy używanie wyłącznie świeżo zmielonych ziaren kawy. W tym przypadku doskonale sprawdzi się ręczny młynek do kawy (zmiel ziarna nieco grubiej).
Półautomatyczny ekspres do kawy
Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem espresso, polecamy zaparzenie tej kawy w półautomatycznym ekspresie do kawy. Przygotowana w ten sposób kawa speciality „Ethiopia Shakisso” ujawni pełną głębię ukrytych w niej aromatów i smaków. Kawa ma kwiatowy posmak, a w jej aromacie dominuje jagodowa słodycz. Pozostawi długotrwały, przyjemny posmak owoców.
Automatyczny ekspres do kawy
Wystarczy nacisnąć przycisk, aby w kilka sekund cieszyć się kawą ze świeżo zmielonych ziaren. Kawa specialty „Ethiopia Shakisso” szczególnie dobrze smakuje, przygotowana jako espresso, lungo, americano lub kawa long. Rozkoszuj się ujawniającymi się nutami jaśminu, jagód i jeżyn.
Możesz wybrać, które pliki cookie chcesz, abyśmy używali. Niektóre z nich są niezbędne i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie są niezbędne do prawidłowego działania naszej witryny i nie można ich wyłączyć. Nie zbierają żadnych danych identyfikujących użytkownika.
Te pliki cookie pozwalają nam zoptymalizować naszą witrynę i zobaczyć źródła ruchu w witrynie. Korzystamy w tym celu z platformy Google Analytics. Zebrane dane nie identyfikują Cię i nie są udostępniane podmiotom trzecim. Włączenie tych plików cookie umożliwi Ci korzystanie z naszej wtyczki czatu na żywo i tym samym otrzymanie pomocy od naszych konsultantów.
Nikt nie lubi reklam w Internecie – zwłaszcza tych zupełnie nieistotnych. Te pliki cookie pozwalają nam identyfikować Twoje potrzeby i dostarczać tylko najbardziej odpowiednie oferty. Będziesz widzieć reklamy, nawet jeśli nie włączysz tych plików cookie, ale nie będą one dostosowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
