Po prostu stworzona na przyjemne zimowe chwile. Kawa przygotowywana z ziaren specialty „Nikaragua Maragogype” ma zapach słodkiego miodu i karmelu. W podniebienie łaskocze subtelna ostrość ziół.
ODMIANA
Maragogype
Ten rodzaj kawy Maragogype wyróżnia się wyjątkowo dużymi ziarnami kawy. Są do 40% większe niż zwykłe odmiany Arabiki i są powszechnie znane jako „ziarna słonia”.
PROCES
Mokry
Podczas mokrej obróbki ziarna kawy są oddzielane od jagód za pomocą wody. W rezultacie kawa ma bardzo czysty smak, ujawnia owocowe nuty. Podczas przetwarzania w ten sposób dominujący profil smakowy jest łatwiej wyczuwalny.
OCENA SCA
83/100
Kawę ocenia się pod kątem jakości na podstawie skali stworzonej przez Specialty Coffee Association (SCA). Ocenę obejmuje: pochodzenie, wygląd (skazy) surowego ziarna, właściwości aromatyczne i smakowe już zaparzonej kawy. Kawa otrzymuje status „Specialty” tylko wtedy, gdy uzyska więcej niż 80 punktów na 100.
GOSPODARSTWO
Fincas Mierisch
W odległej Nikaragui, na plantacjach kawy rodziny Mierisch, nieustannie eksperymentuje się z różnymi rodzajami kawy i różnymi metodami przetwarzania. Każde drzewo i jagoda są traktowane w szczególny sposób. Wszystko to pozwala rozkwitnąć szczególnemu smakowi kawy.
WYSOKOŚĆ
1200-1500 m
Im wyższe położenie drzewa kawy, tym bardziej złożony, głębszy i ciekawszy smak jego ziaren.
PALENIE
Średnie
Ziarna kawy są palone do poziomu, który wydobywa najbogatszy aromat wszystkich nut smakowych.
ZIARNA KAWY SPECIALITY
Nicaragua Maragogype, 1 kg
136.00 zł
Zalecane metody parzenia
Dripper Hario V60
Dla lubiących dłużgie przerwy kawowe. Jeden z najpopularniejszych alternatywnych sposobów parzenia kawy. Daje możliwość szerokiego eksperymentowania ze smakami. Szczególnie sprawdza się w przyrządzaniu kaw speciality – doskonale ujawnia ich bogatą różnorodność aromatów i smaków.
Półautomatyczny ekspres do kawy
Dla tych, którzy marzą o staniu się baristą we własnym domu. Przygotuj doskonałe espresso aby wydobyć ukrytą głębię smaku kawy speciality.
Automatyczny ekspres do kawy
Dla tych, którzy marzą o osobistym bariście w domu. Wystarczy nacisnąć jeden przycisk, a ekspres niczym barista w kawiarni sam przygotuje specjał: od gęstego i mocnego espresso po cappuccino z jedwabistą mleczną pianką. Wszystko co musisz zrobić to cieszyć się pyszną kawą!
Możesz wybrać, które pliki cookie chcesz, abyśmy używali. Niektóre z nich są niezbędne i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie są niezbędne do prawidłowego działania naszej witryny i nie można ich wyłączyć. Nie zbierają żadnych danych identyfikujących użytkownika.
Te pliki cookie pozwalają nam zoptymalizować naszą witrynę i zobaczyć źródła ruchu w witrynie. Korzystamy w tym celu z platformy Google Analytics. Zebrane dane nie identyfikują Cię i nie są udostępniane podmiotom trzecim. Włączenie tych plików cookie umożliwi Ci korzystanie z naszej wtyczki czatu na żywo i tym samym otrzymanie pomocy od naszych konsultantów.
Nikt nie lubi reklam w Internecie – zwłaszcza tych zupełnie nieistotnych. Te pliki cookie pozwalają nam identyfikować Twoje potrzeby i dostarczać tylko najbardziej odpowiednie oferty. Będziesz widzieć reklamy, nawet jeśli nie włączysz tych plików cookie, ale nie będą one dostosowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.
