Kawa z Afryki

Przede wszystkim Afryka uważana jest za ojczyznę kawy. Nawet dziś odkrywa się tam nowe odmiany kawy i niespodziewane smaki. Sama kawa charakteryzuje się jedną z najszerszych palet smaków i aromatów, dlatego też koneserzy kawy na całym świecie absolutnie oszaleli na jej punkcie.

Wszystkie kawy afrykańskie charakteryzują się dość wyrazistym smakiem owoców. Zalecamy zacząć od kawy etiopskiej, która jest zazwyczaj nieco łagodniejsza. Ponadto, kawa etiopska jest często uważana za wzorzec wśród odmian afrykańskich, dlatego jest idealnym wyborem dla tych, którzy chcą spróbować typowej kawy afrykańskiej.

Wiele osób twierdzi, że kawa afrykańska najlepiej nadaje się do zaparzania w urządzeniach filtrujących. Naszym zdaniem, kawa ta jest równie wspaniała, gdy przygotuje się ją w ekspresie do kawy, w formie espresso, lungo, americano lub cold brew. Spróbujcie, a będziecie mile zaskoczeni!

Smak afrykańskiej kawy jest wyjątkowo złożony, więc nadanie mu odpowiedniej etykiety jest nie lada wyzwaniem. Najczęściej jednak spotykane są żywe nuty owoców i jagód. Co więcej, kawy afrykańskie często przypominają wino lub herbatę, ponieważ ich "body" jest charakterystyczne dla tych dwóch napojów. To właśnie dlatego, po pierwszym spróbowaniu afrykańskiej kawy, niektórzy pytają: "Czy to naprawdę kawa?".

Wspomnieliśmy już, że profil smakowy kawy afrykańskiej obejmuje nuty owocowe i jagodowe. Może się więc okazać, że kawa będzie zbyt kwaśna jak na mój gust! Pomyślcie jednak przez chwilę o smaku dojrzałych truskawek lub jagód: czy ich kwasowość jest nieprzyjemna? Oczywiście, że nie! Kwaśny smak kawy niskiej jakości nie powinien być mylony ze słodką kwasowością, która charakteryzuje niektóre z najbardziej cenionych odmian kawy na świecie. Spróbujcie afrykańskiej kawy i przekonajcie się sami!