Dwupak współfermentowanej kawy mielonej z limitowanych edycji Peach Fuzz i Pina Colada, 2 × 200 g

Duet stworzony z myślą o szalonych porankach i wymagających podniebieniach.

Co stanie się, gdy połączymy dwa rodzaje odjazdowych, nasyconych owocami ziaren kawy pochodzących z tej samej innowacyjnej farmy w Kolumbii? Otrzymamy dwupak eksperymentalnej pyszności: „Peach Fuzz” i „Piña Colada”! Obie kawy zostały poddane magii współfermentacji pod nadzorem Rodrigo Sancheza z farmy „Monteblanco”, gdzie tradycyjny kolumbijski terroir spotyka innowację! Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem kawy, czy po prostu lubisz próbować nowych doznań, ten zestaw zapewni Ci niezapomniane wrażenia.

Peach Fuzz – brzoskwiniowy szał w filiżance, 200 g 

Przedstawiamy kawę, która jest niczym promienie słońca w filiżance – aromatyczną, słodką i przepysznie zwariowaną „Peach Fuzz”, którą poddano współfermentacji z brzoskwiniami. To prawdziwa eksplozja smaku, która zachwyca od początku do końca – zaraz po otwarciu opakowania poczujesz zapach dojrzałego brzoskwiniowego nektaru, a w gotowym naparze – nuty mango i karmelu. Ta kawa zachwyci nawet największych sceptyków!

Profil smakowy: brzoskwinia, mango, karmel

Pochodzenie: Huila, Kolumbia

Odmiany: Bourbon, Caturra

Obróbka: myta, współfermentacja z brzoskwiniami

Profil palenia: średni

Metody zaparzania: wszelkiego rodzaju akcesoria do parzenia ręcznego (V60, Chemex itp.), a także bezpośrednio w filiżance

JAK POWSTAJE NASZA WYJĄTKOWA KAWA?

Ziarna przechodzą wieloetapowy proces fermentacji, który obejmuje:

– wstępną fermentację samych ziaren;

– zmieszanie bakterii Lactobacillus i drożdży z brzoskwiniami i tropikalnym nektarem;

– 150 godzin współfermentacji dla uzyskania głębokiego, wyważonego smaku;

– uważne monitorowanie poziomu cukru i pH, by utrzymać odpowiednią klarowność i wyrazistość.

Rezultat? Filiżanka kawy, która pachnie jak sok owocowy, a przy tym zachwyca podniebienie jak kawa najwyższej jakości – złożona, zrównoważona i po prostu niepowtarzalna.

Piña Colada – wariacja na temat kawy tropikalnej, 200 g 

Przedstawiamy kawę fermentowaną z prawdziwymi orzechami kokosowymi. Twoje kubki smakowe poczują się jak na wakacjach! Jasne, orzeźwiające nuty ananasa i trawy cytrynowej przenikają się w naparze, który podejrzanie mocno przypomina tropikalny koktajl – ale bez obaw, to tylko kawa!

Profil smakowy: kokos, ananas, trawa cytrynowa

Pochodzenie: Huila, Kolumbia

Odmiana: Purple Caturra

Obróbka: naturalna, współfermentacja z kokosem

Profil palenia: średni

Metody zaparzania: wszelkiego rodzaju akcesoria do parzenia ręcznego (V60, Chemex itp.), a także bezpośrednio w filiżance

JAK POWSTAJE NASZA WYJĄTKOWA KAWA?

Oto prawdziwe tropikalne tango:

– ziarna Purple Caturra fermentują samodzielnie, zanim rozpocznie się prawdziwa zabawa;

– powstaje tropikalna mieszanka do współfermentacji: kokos, sok z owoców cytrusowych, cukier i melasa;

– ziarna kawy i owocowa mieszanka imprezują razem przez 180 godzin;

– dokładne wyważenie poziomu cukru i kwasowości zapobiega przytłoczeniu naturalnego profilu smakowego ziaren.

Rezultatem jest wyrazisty napar, który w każdym łyku łączy atmosferę wypoczynku na plaży z wyjątkowym kunsztem.

Składniki: palona kawa mielona.

Warunki przechowywania: przechowywać w zamknięciu, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.