Kawa ziarnista Coffee Friend Brazil Irmas Pereira, 250g

Kraj | Brazylia

Region| Cerrado

Odmiana | Yellow Bourbon

Obróbka  | Double fermented 

Profil Palenia  | Omniroast

Wysokość upraw|950-1200 m.n.p.m

Profil Smakowy  | PAPAJA, MIGDAŁY, CZEKOLADA

SCA | 87

Historia plantacji zaczęła się w 1967 roku, kiedy farmę kupił Isidro Pereira, ojciec Luiza Paulo. W tym czasie Luiz nadal studiował rolnictwo. 5 lat później ojciec i syn połączyli siły, aby wspólnie prowadzić gospodarstwo. W 1974 roku, z woli Luiza Paulo, w Fazenda IP powstał plan ekspansji. Zasadzano coraz więcej sadzonek kawy, podczas gdy grunty rolne zwiększyły się o ponad 500%. Kilkadziesiąt lat później Luiz Paulo kupił swoją pierwszą maszynę do usuwania miąszu i zaczął naukę nowych metod przetwarzania i produkcji kaw speciality .„Poszukiwanie innowacji w branży kawy specialty musi być stałe i obowiązkowe. W dzisiejszych czasach nikt nie jest w stanie prowadzić farmy kawy w sposób zrównoważony z kawą z oceną poniżej 80 punktów w sesji bańki”, mówi Luiz.