Kawa ziarnista Coffee Journey Yellow Blend, 1 kg

Delikanta i mało kwasowa kawa Yellow Blend z Brazylii. 100% arabica z tropikalnego regionu Cerrado, południowo – zachodniej części stanu Minas Gerais.

Wyjątkowy yellow blend smak zaczyna się od niskeij, przyjemnej, cytrusowej kwasowości, rozwijającej się w wysoką słodycz z nutą marcepanu oraz pozostawiając delikatną czekoladowo – orzechową goryczkę. Kawa w odczuciu pełna, bardzo dobrze zbalansowana.

Ziarna palone w stopniu medium, w sposób bardzo zrównoważony. Proces wypalania nie tłumi jej naturalnego aromatu.

Region Cerrado, znany z jednorodnego klimatu i wysokości. Teren ten to imponująca powierzchnia około 1400,000 hektarów na których uprawiane są ziarna kawy. Poszczególne plantacje kawy różnią się wielkością. Możemy znaleźć zarówno 100 hektarowe farmy, jak również takie, których powierzchnia rozciąga się aż na 3000 hektarów. Wysokość terenu plantacji waha się tutaj od 900 do 1250 metrów nad poziomem morza.

Łatwo przwidziane warunki klimatyczne sprzyjają producentom kawy, którzy mogą skupić się na jakości i produkcji, nie martwiąc się o pogodę. Dodatkowo duże zaawansowanie technologiczne rolników z regionu Cerrado umożliwia precyzyjną kontrolę nad uprawami i dokładne ustalenie czasu zbiorów. Odbywają się one od maja do września. Ziarna s odrabiane w naturalny sposób, gdy jagody kawy suszy się na pełnym słońcu przez kilka dni, aż do momentu, kiedy ich miąższ będzie na tyle miękki i kruchy, że sam oddziela się od ziarna. Taka obróbka sprawia, że kawa którą zaparzymy z ziaren pozyskanych w ten sposób, będzie miała wysokie body i dużą słodycz oraz niską kwasowość.

Kawa nadaje się do parzenia w domu jak również w kawiarniach i restauracjach. Sprawdzi się najlepiej jako kawa pod tradycyjne espresso i napoje na podstawie espresso.

Kraj: Brazylia
Gatunek 100% Arabika
Wysokość: 900-1250 metrów n.p.m.
Gatunek: Cerrado, Minas Gerais
Obróbka: naturalna
Palenie: średnie
Paleta smaków: czekolada deserowa, orzechy laskowe
Przeznaczenie: ekspres ciśnieniowy kolbowy, ekspres automatyczny ciśnieniowy, kawiarka