Kawa ziarnista Manufaktura Kawy Uganda Bugisu, 1 kg

Nasza kawa pochodzi ze wschodnich rejonów Ugandy, tuż przy granicy z Kenią, gdzie wznoszą się piękne pokryte czerwonym laterytem góry Elgon.
Na obszarze tym żyją dwa plemiona – Bagisu oraz Sabin, które w przeważającej mierze specjalizują się w uprawie najlepszej jakości kaw.

Kawa którą widzisz to efekt starannie zebranych przez rolników owoców drzewek kawowca Arabica, szczepu Typica oraz Kent, które obrano ze skórki metodą “na mokro”.

Uzyskane w ten sposób ziarna wysuszono i wielokrotnie przesegregowano, aby wyselekcjonować tylko najlepszej jakości ziarna zielonej kawy.

Kawa została przetransportowana do miasta Kampali leżącego nad jeziorem Victoria w Ugandzie, skąd rozpoczęła swoją podróż do naszej palarni.

Kraj: Uganda / Bugisu
Punktacja: 83,25 pkt
Gatunek 100% Arabika
Wysokość: 1300-1900 metrów n.p.m.
Gatunek: Typica, Kent
Obróbka: Washed
Palenie: średnie
Paleta smaków: Gorzka czekolada, Orzech, Karmel