Kawa ziarnista specialty Guatemala El Socorro, 200 g

Zdobywca prestiżowej nagrody “Cup of Excellence”, ta owocowa, jagodowa, słodka kawa z pewnością zostanie doceniona przez prawdziwych koneserów kawy! Luksusowa odmiana arabica Geisha rozpieści Twoje podniebienie i pobudzi wyobraźnię: najpierw poczujesz dominujące nuty wiśni, czerwonych porzeczek i granatów, a następnie smaki będą się zmieniać, stopniowo odsłaniając słodycz brzoskwiń, gruszek i dżemu morelowego. Po wypiciu filiżanki tego wyśmienitego napoju, jego żywe wspomnienie pozostanie na podniebieniu jeszcze przez długi czas, pozostawiając przyjemnie słodki i owocowy posmak.

Historia gospodarstwa El Socorro sięga XIX wieku, kiedy to Antonio López Colom rozpoczął w nim pracę. Wiele lat później, jedna z potomkiń Antonia, Maria Colom, wraz z mężem Mario De La Cerda, zakupiła duże gospodarstwo składające się z trzech oddzielnych nieruchomości: El Socorro, San Guayabá i Rio Arriba. Dzisiaj, ich syn i wnuk kontynuują pracę na tych samych ziemiach. Obecnie, w czwartym pokoleniu, to rodzinne gospodarstwo położone jest na szczególnie dużej wysokości, co nadaje rosnącej tam kawie wyjątkową jakość i wielokrotnie nagradzany smak. 

Od ponad 20 lat konkurs “Cup of Excellence” (COE) konkurs jest pionierem uczciwości i przejrzystości w przemyśle kawowym. Poziom kontroli, jakiemu poddawane są kawy COE, nie ma sobie równych nigdzie indziej. Oznacza to, że jakość tych kaw również nie ma sobie równych.

Podaż kawy “Guatemala El Socorro” jest niezwykle niska, dlatego też należy ona do linii Limited Edition.

Ze względu na wyjątkową jakość i smak, kawa ta jest oznaczona jako Specialty. Zgodnie z systemem klasyfikacji SCA uzyskuje 90,1 punktów na 100 możliwych.

KRAJ: Gwatemala

REGION: Palencia 

FARMA: El Socorro

WYSOKOŚĆ: 1850 m

ODMIANA: Geisha

PROCES: Washed

STOPIEŃ PALENIA: Lekki średni 

NUTY SMAKOWE: Wiśnia, Czerwona porzeczka, Morela, Brzoskwinia, Gruszka

Zalecane metody parzenia: wszystkie ręczne metody parzenia kawy (V60, Chemex, itp.).

Składniki: palone ziarna kawy.

Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.