Kawa speciality (specialty coffee)
-
Kawa ziarnista single-origin Black Crow White Pigeon DR Congo Kivu, 1 kg
144,99 złDo koszyka-
Nowe opakowanie
Kawa ziarnista Specialty Black Crow White Pigeon Ethiopia Yirgacheffe, 1 kg
169,99 złDo koszyka-
Nowe opakowanie
Kawa ziarnista specialty Black Crow White Pigeon Ethiopia Burtukaana, 250 g
74,99 złDo koszyka-
Nowe opakowanie
Kawa ziarnista specialty Black Crow White Pigeon Ethiopia Yirgacheffe, 250 g
54,99 złDo koszyka-
Nowe opakowanie
Kawa ziarnista specialty Black Crow White Pigeon Ethiopia Shakisso, 250 g
69,99 złDo koszyka-
Nowe opakowanie
Kawa ziarnista single-origin Black Crow White Pigeon DR Konga Kivu, 250 g
54,99 złDo koszykaKawa ziarnista specialty Fucking Strong Coffee Rwanda, 250 g
47,99 zł 79,99 zł -40%
O kawie speciality
Jeśli chcesz się dowiedzieć, czym słynie kawa speciality i dlaczego musisz jej spróbować, odpowiedź jest prosta. Specialty coffee to najlepsze ziarna na świecie!
Kawa speciality – co to?
Ale tak na serio, to już podajemy bardziej szczegółową definicję. Kawy specialty to kawy, które uzyskały 80 lub więcej punktów ze 100 możliwych. Odbywa się to według oceny certyfikowanych degustatorów (znanych jako Q-graders) w skali SCA (The Specialty Coffee Association).
Samo ocenianie odbywa się zgodnie z bardzo surowymi i ścisłymi wymaganiami. Uwaga, nawet światło w pomieszczeniu musi mieć odpowiednią intensywność! Nazywa się to cuppingiem: świeżo palona kawa jest grubo mielona, zalewana wodą i poddawana degustacji. Oceniane są różne właściwości: aromat, smak, posmak, kwasowość, body, równowaga smakowa, czystość, słodycz itd. Tylko najlepiej ocenione ziarna otrzymują tytuł kawy “kawy specialty”. Warto zauważyć, że specialty coffee stanowi zaledwie 10% światowej kawy!
Czytaj więcejZaktualizowaliśmy naszą politykę cookies (ciasteczek)Wybierz opcjęCiasteczka!!! Są zawsze przydatne, ale nie możemy ich używać bez Twojej zgody.Nasza strona internetowa wykorzystuje pliki cookies, które zapewniają lepszą jakość przeglądania naszej strony, dostosowują pokazywane treści do Twoich potrzeb i pozwalają nam śledzić statystyki użytkowania strony. Więcej informacji o polityce plików cookies.