Kawa ziarnista Manufaktura Kawy Brazylia Mogiana Cooxupe, 1 kg

Historia Regionalnej Spółdzielni Producentów Kawy Cooxupe sięga 1932 roku. Obecnie 95% jej członków to drobni rolnicy żyjący z rolnictwa rodzinnego. Spółdzielnia posiada swój kodeks etyczny oraz strukturę wsparcia, która pozwala małym producentom uczestniczyć w programach zrównoważonego rozwoju.
Oferowana przez nas kawa pochodzi z 6 plantacji: São Sebastião da Grama, São José do Rio Pardo, Pirassununga, Mococa, Franca oraz Batatais. Mogiana jest jednym z bardziej liczących się regionów uprawy kawy w Brazylii.
Połączenie słynnej czerwonej ziemi, idealnej wysokości, umiarkowanych temperatur oraz deszczy pozwala na stopniowe i równomierne dojrzewanie kawowych wisienek, co przekłada się na wysoką jakość naparu w filiżance.
Kawa z regionu Mogiana cechuje się łagodnością i lekką kwasowością, a dzięki obróbce metodą pulped natural również słodyczą.

Kraj: Brazylia / Mogiana, Sao Paulo
Punktacja: 82 pkt
Gatunek 100% Arabika
Wysokość: 900-1100 metrów n.p.m.
Gatunek: Catuai, Mundo Novo
Obróbka: Pulped Natural
Palenie: średnie
Paleta smaków: Biała czekolada, migdały, karmel